|
|
Moorse Varkensreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 500 g Varkensvleesreepjes (naturel)
? 2 theelepels gemberpoeder
? 2 sjalotjes (fijngehakt)
? ? chilipeper (fijngesneden)
? 8 eetlepels olijfolie
? 6 eetlepels sherry
? 2 theelepels paprikapoeder
? 2 theelepels djinten (gemalen komijn)
? 2 theelepels kaneel
? 1 eetlepel kurkuma (of saffraan)
Voorbereiding:
Maak een marinade van de sjalotjes, het pepertje, alle specerijen en 4 eetl. olie.
Schep de vleesreepjes erdoor en laat het minimaal 20 minuten afgedekt in de koelkast marineren.
Schep het vlees regelmatig om.
Bereidingswijze:
Verwarm 4 eetl. olie in de wok en roerbak hierin de varkensreepjes al omscheppend bruin en gaar in ? 5-8 minuten.
|
|
|